Lammfleisch – zarte kulinarische Versuchung
Im Vergleich zu anderen Fleischsorten führt Lammfleisch in Deutschland noch immer ein Schattendasein. Dabei ist das Hammel-Aroma der Vergangenheit längst passé: Lammfleisch bester Qualität stammt von jungen Schafen, die höchstens 6 Monate alt sind....
