Xandi

Die Welt des Grillens

Die Welt des Grillens

Egal ob Kugelgrill, hochtechnisiertes Luxusgerät oder die offene Feuerstelle: Grillen war, ist, und bleibt ein archaischer Akt. Gegrillt wird überall auf der Welt – nur die Methoden unterscheiden sich! Grillen – und wir reden...

Bierbegleitung

Bierbegleitung – die Basics in aller Kürze

2014 ist der sechste ‚Bierkulturbericht‘ erschienen. Die Ergebnisse im Überblick: Eine ausgereifte Bierkultur ist weiter auf dem Vormarsch, Deutsche und Österreicher stehen sehr stark hinter Bier aus ihrer eigenen Region und der Stellenwert von...

Wild

Wildzeit ist Genusszeit

„Beim Jagen erlebte ich meine schönsten Zeiten, beim Essen des Wilds meine zweitschönsten“ – angeblich ein Ausspruch des letzten österreichischen Kaisers Franz Josef, von dem bekannt ist, dass er sich gern mit Freunden und...

Der G'spritzte hat immer Saison

Der G’spritzte hat immer Saison

Was dem Österreicher sein G’spritzter ist, ist dem Deutschen die Schorle. Allerdings ist das beliebte Sommergetränk in Österreich wesentlich verbreiteter als beim nördlichen Nachbarn. Es gibt kaum ein Getränk, das dem Sommer besser steht...